食用大蒜可能有助于缓解疲劳。大蒜含有大蒜素、硒等活性成分，具有抗氧化、促进代谢等作用，但效果因人而异。
大蒜中的大蒜素通过抑制自由基生成减轻氧化应激，可能改善运动后肌肉疲劳。动物实验显示大蒜提取物可延长小鼠游泳时间，但人体研究数据有限。大蒜还能促进血液循环，帮助代谢乳酸等疲劳物质，对体力劳动者或运动人群可能有一定帮助。部分人群食用大蒜后胃肠不适反而可能加重疲劳感，需控制摄入量。
慢性疲劳可能与缺铁性贫血、甲状腺功能减退等疾病相关，单纯依赖大蒜效果有限。长期疲劳者若伴随头晕、心悸等症状，需排查是否存在维生素B12缺乏或慢性感染。糖尿病患者过量食用大蒜可能影响血糖稳定，反而不利于能量代谢。
建议将大蒜作为膳食补充而非治疗手段，每日1-3瓣为宜，避免空腹食用。搭配富含维生素B1的糙米、燕麦等谷物可协同改善能量代谢。持续性疲劳超过两周或伴随体重下降等症状时，应及时就医排查潜在疾病。
