平菇对高血压患者有一定好处，适量食用有助于辅助控制血压。平菇富含膳食纤维、钾元素及多种活性成分，可能通过调节血脂、改善血管功能等机制对高血压产生积极影响。
平菇含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃肠对脂肪和糖分的吸收，减少血液中胆固醇的沉积，从而减轻血管壁压力。其钾含量较高，有助于促进钠离子排泄，平衡体内电解质，缓解高盐饮食对血压的影响。平菇中的多糖类物质可能通过抗氧化作用保护血管内皮细胞，改善微循环。部分研究显示平菇提取物具有轻度降压效果，可能与抑制血管紧张素转换酶活性有关。高血压患者可将平菇作为日常膳食搭配，建议每周食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸、煮汤等低盐烹调方式。
高血压患者需保持低钠高钾饮食，每日食盐不超过5克，增加新鲜蔬菜水果摄入。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周至少150分钟。避免熬夜和情绪激动，定期监测血压变化。若血压持续超过140/90mmHg或出现头晕、心悸等症状，应及时就医调整治疗方案。
