贫血患者一般可以适量吃苹果，有助于补充维生素C和膳食纤维，但需注意苹果不能替代补铁治疗。
苹果含有丰富的维生素C，能促进非血红素铁的吸收，对缺铁性贫血患者有一定辅助作用。每100克苹果约含2-4毫克维生素C，其有机酸成分还能改善食欲。苹果中的多酚类物质具有抗氧化功能，可减轻贫血导致的氧化应激损伤。但苹果本身含铁量极低，每100克仅含0.1毫克铁，单纯依靠苹果无法改善贫血症状。建议将苹果与动物肝脏、瘦肉等富铁食物搭配食用。
部分贫血类型需限制苹果摄入。地中海贫血等溶血性贫血患者过量食用苹果可能加重溶血反应，因苹果含有的水杨酸盐成分会影响红细胞膜稳定性。糖尿病合并贫血患者需控制苹果摄入量，避免血糖波动。胃肠道出血导致的贫血急性期，过硬苹果可能刺激胃黏膜。对苹果过敏的贫血患者可能出现皮肤瘙痒、腹泻等不良反应。
贫血患者日常可每天食用1-2个中等大小苹果，最好在两餐之间食用。建议选择新鲜苹果而非果汁，以保留更多膳食纤维。若出现贫血症状加重或食用后不适，应及时就医调整饮食方案。重度贫血患者需遵医嘱使用右旋糖酐铁分散片、琥珀酸亚铁片等铁剂，并定期监测血常规指标。
