大蒜可用于辅助治疗或预防感冒、真菌感染、高血压、高胆固醇、消化不良等疾病。
1、感冒大蒜含有大蒜素等活性成分，具有抗菌抗病毒作用，有助于缓解感冒症状。将大蒜捣碎后与蜂蜜混合服用，或加入热汤中饮用，可帮助减轻咽喉肿痛、鼻塞等症状。但需注意大蒜刺激性较强，胃肠功能较弱者应谨慎食用。
2、真菌感染大蒜对白色念珠菌等致病真菌有抑制作用。脚气患者可将大蒜汁涂抹患处，辅助改善瘙痒脱皮症状。使用前需测试皮肤耐受性，避免直接涂抹新鲜蒜汁导致皮肤灼伤，建议用橄榄油稀释后使用。
3、高血压大蒜中的硫化物能帮助扩张血管，每日适量生食大蒜可能对轻度高血压患者有辅助降压效果。可与芹菜、洋葱等富含钾的蔬菜搭配食用，但不建议替代降压药物，严重高血压患者仍需规范治疗。
4、高胆固醇大蒜能抑制肝脏胆固醇合成，每天摄入1-2瓣新鲜大蒜可能有助于调节血脂。可切碎后与凉拌菜同食，或浸泡于陈醋中制成糖醋蒜。需注意大量食用可能影响抗凝药物效果，服用他汀类药物的患者应咨询医生。
5、消化不良大蒜能刺激胃液分泌，改善食欲不振、饭后腹胀等症状。建议将烤熟的大蒜与山药、小米等健脾食材搭配食用。胃肠溃疡或反流性食管炎患者应避免空腹食用生蒜，以防加重黏膜刺激。
虽然大蒜对多种疾病有辅助作用，但不可替代正规医疗。使用大蒜时应根据体质调整摄入量，出现口腔灼热感、胃痛或皮肤过敏需立即停用。慢性病患者及孕妇使用前建议咨询医生，避免与华法林等药物相互作用。日常储存应保持干燥通风，发芽大蒜营养价值降低但无毒性，可正常食用。
