红枣泡水具有补中益气、养血安神、健脾和胃等作用，适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等人群适量饮用。
1、补中益气红枣性温味甘，归脾、胃经，泡水后其有效成分更易被吸收。红枣中的环磷酸腺苷能帮助增强肌力，改善气虚乏力症状。对于长期劳累、术后体虚或慢性病患者，红枣泡水可作为辅助调理饮品。需注意阴虚火旺者不宜过量饮用。
2、养血安神红枣富含铁元素和多种维生素，有助于促进血红蛋白合成。其含有的黄酮类化合物具有镇静作用，对神经衰弱引起的失眠、心悸有缓解效果。建议与桂圆同泡增强功效，但糖尿病患者应控制饮用频率。
3、健脾和胃红枣中的有机酸和膳食纤维能温和刺激胃肠蠕动，改善消化不良。对于脾胃虚寒导致的食欲不振、腹泻等症状，每日适量饮用红枣姜茶效果更佳。急性胃炎发作期应暂停饮用。
4、调节免疫红枣多糖具有免疫调节活性，可增强巨噬细胞吞噬能力。长期规律饮用有助于提高抵抗力，但需配合均衡饮食。自身免疫性疾病患者饮用前应咨询医生。
5、抗氧化红枣的维生素C和酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化。建议用60℃以下温水冲泡保留营养成分，避免与浓茶同饮影响铁吸收。皮肤干燥人群可搭配枸杞增强美容功效。
红枣泡水建议每日用量5-10颗，煮沸后转小火煎煮15分钟效果更佳。不宜空腹饮用，避免与黄瓜、萝卜等同食降低营养价值。长期饮用者应定期观察血糖变化，出现腹胀、便秘等不适需调整用量。特殊体质或正在服药者建议在中医师指导下使用，孕妇及儿童应酌情减量。
