黑木耳通常能促进排便。黑木耳含有丰富的膳食纤维，有助于增加粪便体积、刺激肠道蠕动，从而缓解便秘。其营养成分和物理特性对改善肠道功能有积极作用。
黑木耳中每100克干品含膳食纤维约30克，其中大部分为不可溶性膳食纤维。这类纤维在消化道内吸水膨胀，能够软化粪便并增加其体积，直接刺激肠壁神经促进蠕动。黑木耳的胶质成分还能吸附肠道内多余油脂和代谢废物，形成凝胶状物质帮助粪便顺利排出。对于因饮食精细或饮水不足导致的轻度便秘，每日食用10-15克泡发后的黑木耳即可产生通便效果。
部分人群食用黑木耳后可能出现腹胀或排便次数增加。黑木耳中的膳食纤维在肠道发酵可能产生气体，胃肠功能较弱者需控制单次摄入量。未充分泡发的黑木耳质地较硬，可能加重消化不良症状。存在肠梗阻或消化道狭窄的患者应避免大量食用，防止纤维堆积引发肠腔堵塞。
建议将黑木耳与富含水分的蔬菜搭配食用，如凉拌时加入黄瓜或焯水的西蓝花，既能提升膳食纤维摄入又保证充足水分。泡发时间需超过4小时并彻底清洗，避免残留杂质影响消化。若便秘持续超过1周或伴随腹痛便血，应及时就医排除器质性疾病。
