高考期间可以适量多吃水果和青菜，有助于维持身体机能和大脑供能。水果和青菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，能缓解疲劳、促进消化，但需注意避免过量食用引起胃肠不适。
水果中的维生素C和B族可帮助减轻压力，改善神经传导效率，如香蕉含钾元素能稳定电解质，蓝莓的花青素有助于增强记忆力。青菜如菠菜富含叶酸和铁，可预防贫血导致的注意力下降，西蓝花中的抗氧化物质能减少自由基对脑细胞的损伤。建议选择低糖水果如苹果、猕猴桃，避免高糖水果导致血糖波动。每日摄入量控制在300-500克蔬菜、200-350克水果为宜，分次食用更利于吸收。
高考期间需保持饮食均衡，除水果青菜外还应摄入优质蛋白和全谷物。避免空腹食用酸性水果刺激胃肠，餐后1小时进食水果更佳。家长可准备洗净切好的果蔬方便食用，同时注意观察考生是否有食物过敏或腹泻等异常反应，必要时调整饮食结构或就医检查。
