肥胖的人适量吃辣椒通常是有益的，辣椒中的辣椒素可能帮助促进代谢，但胃肠功能较弱或对辣椒敏感者需谨慎。
辣椒中的辣椒素能激活人体产热机制，短期内可能轻微提升能量消耗，对体重管理有一定辅助作用。辣椒还能增加饱腹感，减少高热量食物的摄入量。适量食用辣椒可刺激消化液分泌，帮助脂肪分解。辣椒富含维生素C和抗氧化物质，有助于改善肥胖相关的慢性炎症状态。辣椒的刺激性可能促进血液循环，对代谢综合征患者有一定益处。
胃肠黏膜受损的肥胖患者食用辣椒可能加重反酸、胃痛等症状。辣椒可能刺激食欲，部分人群反而会摄入更多主食。过量食用辣椒可能导致肠道菌群紊乱，影响营养吸收。对辣椒过敏者可能出现皮肤瘙痒、腹泻等不良反应。合并高血压的肥胖患者需注意辣椒可能引起的短暂血压波动。
建议肥胖人群根据自身耐受情况逐步尝试添加辣椒，优先选择新鲜辣椒而非高油高盐的辣椒制品。饮食控制需配合规律运动和充足睡眠，必要时可咨询营养师制定个性化方案。若出现持续胃肠不适或过敏反应，应及时停止食用并就医检查。
