豆干在豆制品中不属于含钙量最高的，豆腐、豆腐皮等豆制品的钙含量通常更高。
豆干由大豆加工而成，虽然含有一定量的钙质，但制作过程中部分钙会随水分流失。传统卤制豆干因添加盐分可能影响钙吸收效率。相比之下，石膏豆腐或南豆腐因使用硫酸钙作为凝固剂，每100克可提供超过100毫克的钙，部分产品钙含量可达豆干的数倍。豆腐皮在浓缩大豆蛋白过程中保留了较多钙元素，其薄片形态更利于钙质释放。北豆腐采用卤水点制，钙含量也明显高于普通豆干。豆浆因未经过滤渣且未添加凝固剂，钙含量相对最低。
选择补钙豆制品时可优先考虑石膏豆腐或豆腐皮，同时注意搭配维生素D含量高的食物促进吸收。日常饮食中乳制品、深绿色蔬菜也是优质钙源，建议根据膳食结构均衡搭配。对于需要严格控制钠摄入的人群，可选择低盐豆腐替代卤制豆干。
