豆腐和萝卜的搭配通常是好的，两者结合能提供丰富的营养，且适合大多数人群食用。豆腐富含优质蛋白和钙，萝卜含有膳食纤维和维生素C，搭配食用有助于营养互补。
豆腐质地柔软，易于消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群。萝卜中的芥子油苷在咀嚼过程中可能转化为具有抗氧化作用的活性物质，但过量生食可能刺激胃肠黏膜。将萝卜切丝焯水后与豆腐凉拌，或炖煮成汤，能减少对胃肠的刺激。豆腐中的植物雌激素与萝卜中的硫代葡萄糖苷结合，可能对调节激素水平有一定帮助，但相关研究仍需进一步验证。
萝卜中的淀粉酶不耐高温，长时间炖煮会导致酶活性丧失，建议采用快速焯烫或短时间烹制的方式保留营养。豆腐含嘌呤较多，高尿酸血症患者应控制食用量。甲状腺功能异常者需注意，萝卜中的硫苷物质可能影响碘吸收，建议将萝卜充分加热后食用。两者都属寒凉食材，体质虚寒者可加入姜片等温性调料平衡食性。
选择嫩豆腐与白萝卜搭配时，可制作成萝卜豆腐丸子，兼顾口感与营养。发酵类豆制品如腐乳与萝卜搭配时，需注意钠含量问题。春季适合用萝卜苗与豆腐制作沙拉，夏季可用冰镇萝卜汁搭配凉拌豆腐。储存时需将豆腐浸泡在清水中冷藏，萝卜则应去除叶片后单独存放，避免交叉污染导致变质。
