冬季适量吃核桃对身体有好处，核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，有助于补充能量、改善脑功能、增强免疫力。但需注意控制摄入量，避免过量导致胃肠不适或热量过剩。
核桃含有丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险。其抗氧化成分维生素E可延缓细胞衰老，对冬季皮肤干燥有一定缓解作用。核桃中的褪黑素前体物质能帮助调节睡眠节律，适合冬季日照减少导致的睡眠问题。核桃仁外层的褐色薄皮含多酚类物质，具有抗炎作用，但可能引起口腔轻微涩感。每日建议食用量控制在20-30克，约4-6颗带壳核桃，过量可能引发腹泻或体重增加。
食用核桃时可搭配酸奶增强钙质吸收，或与黑芝麻同食提升抗氧化效果。胃肠功能较弱者建议将核桃仁烘烤后食用，糖尿病患者需计入每日坚果摄入总量。选择核桃时以外壳完整、无霉斑、摇晃无声的为佳，开封后需密封冷藏防止油脂氧化。冬季可将核桃加入燕麦粥或蔬菜沙拉，避免高温油炸破坏营养成分。
