大枣姜汤具有温中散寒、补血益气、缓解风寒感冒症状的作用，适合体质虚寒、气血不足或受凉后出现不适的人群饮用。
大枣姜汤中的生姜含有姜辣素等活性成分，能够促进血液循环，驱散体内寒气，改善因受凉引起的胃脘冷痛、手脚冰凉等症状。对于冬季易发风寒或淋雨后的人群，饮用后有助于发汗解表，缓解轻度畏寒、鼻塞等不适。
大枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等贫血症状。其甘温性质可补益脾胃之气，搭配生姜的温通作用，适合产后、术后或长期疲劳导致的气血两虚者调理体质。
该汤剂对早期风寒感冒出现的头痛、肌肉酸痛有辅助缓解效果。生姜能抑制呼吸道炎症反应，大枣可增强免疫力，两者协同可减轻打喷嚏、流清涕等症状，但合并发热或细菌感染时需配合药物治疗。
生姜中的姜烯酚可刺激消化液分泌，改善食欲不振；大枣的膳食纤维能温和促进肠蠕动。对于寒凉饮食引起的腹胀、腹泻，或慢性胃炎患者的隐痛不适，适量饮用有助于胃肠功能恢复。
生姜的挥发油成分具有扩张血管作用，配合大枣的补血效果，可缓解女性经期小腹冷痛、四肢不温等问题。长期手脚冰凉的阳虚体质者规律饮用，能提升基础体温和末梢血液供应。
饮用大枣姜汤需注意体质适配，阴虚火旺者可能出现口干咽痛等上火症状，糖尿病患者应控制大枣用量。建议每日1-2次，连续饮用不超过7天，症状未缓解或加重时应及时就医。服用期间避免生冷食物，风寒感冒患者可配合热粥发汗以增强效果，胃肠虚弱者宜餐后温服以减少刺激。
