隔夜西瓜可能导致腹泻，主要与细菌滋生、储存不当、胃肠敏感、免疫力低下等因素有关。
1. 细菌滋生西瓜切开后暴露于空气中，易被细菌污染，隔夜繁殖后产生毒素。建议切块后立即冷藏，食用前切除表面1厘米果肉。
2. 储存不当室温存放超过4小时会加速细菌繁殖。需用保鲜膜密封后置于4℃以下冷藏，冷藏时间不超过24小时。
3. 胃肠敏感部分人群胃肠黏膜防御功能较弱，冷刺激与细菌共同作用易引发肠痉挛。可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
4. 免疫力低下糖尿病患者或服用免疫抑制剂者更易感染。若出现发热或血便需就医，可能需诺氟沙星、小檗碱、洛哌丁胺等药物治疗。
夏季建议现切现吃西瓜，儿童及老年人食用前可适当回温，出现持续腹痛需排查急性胃肠炎。
