蚕蛹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，主要功效包括增强免疫力、调节血脂、促进生长发育和抗氧化作用。
1、增强免疫蚕蛹蛋白含有人体必需氨基酸，能促进淋巴细胞增殖，提升机体抗病能力，适合术后或体弱者食用。
2、调节血脂蚕蛹中的亚油酸和亚麻酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，对心血管有保护作用。
3、促进发育蚕蛹含有丰富的锌、硒等矿物质，参与骨骼生长和神经系统发育，儿童适量食用有助于身体成长。
4、延缓衰老蚕蛹所含的超氧化物歧化酶能清除自由基，维生素E协同发挥抗氧化效应，减少细胞氧化损伤。
建议过敏体质者初次少量尝试，烹饪时需彻底加热杀菌，可与蔬菜搭配食用提高营养吸收率。
