大蒜可能有助于缓解疲劳，其含有的硫化物和抗氧化成分对改善身体机能有一定作用。
大蒜中的有机硫化合物如大蒜素能促进血液循环，帮助氧气和营养物质更高效输送到肌肉组织，从而减轻运动后的疲劳感。大蒜含有的硒元素参与体内抗氧化系统，可减少自由基对细胞的损伤，间接改善疲劳状态。部分研究显示大蒜提取物能提升线粒体功能，增强能量代谢效率。日常饮食中加入适量大蒜可能对长期疲劳者有调节作用，但效果因人而异。
大蒜对病理性疲劳的改善作用有限。慢性疲劳综合征、贫血或甲状腺功能异常导致的疲劳需针对性治疗。大蒜可能干扰抗凝血药物代谢，服用华法林等药物的患者应控制摄入量。生蒜可能刺激胃肠黏膜，空腹大量食用可能引起不适。
将大蒜捣碎后静置10分钟再烹调可保留更多活性成分，建议每日食用1-2瓣。搭配富含维生素B1的糙米、猪肉等食物可协同缓解疲劳。持续疲劳超过两周或伴随体重下降、发热等症状时应及时就医排查潜在疾病。
