苁蓉羊肉具有温补肾阳、益精血的营养价值，适合气血不足、肾阳虚衰的人群适量食用。
1、温补肾阳肉苁蓉性温味甘咸，归肾经，含有松果菊苷、毛蕊花糖苷等活性成分，能促进肾上腺皮质激素分泌。羊肉富含优质蛋白和血红素铁，两者搭配可改善肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。建议搭配生姜烹调以增强温补效果。
2、改善贫血每100克羊肉含铁3.9毫克，其血红素铁的生物利用率较高。肉苁蓉中的多糖成分能刺激骨髓造血功能，两者协同可提升血红蛋白合成效率，对缺铁性贫血、产后血虚有辅助改善作用。食用时建议搭配维生素C含量高的蔬菜。
3、增强免疫肉苁蓉多糖具有免疫调节作用，能促进巨噬细胞吞噬能力。羊肉中的锌元素参与淋巴细胞分化，两者共同作用可增强呼吸道黏膜防御能力。适合免疫力低下人群在冬季食用，但阴虚火旺者应控制摄入量。
4、延缓衰老肉苁蓉的苯乙醇苷类成分具有抗氧化活性，能清除自由基。羊肉中的共轭亚油酸可减少氧化应激损伤，组合食用有助于保护细胞膜完整性，对皮肤老化、神经退行性病变有一定预防作用。
5、润肠通便肉苁蓉含有膳食纤维和润肠成分，能促进肠道蠕动。羊肉脂肪可润滑肠道，两者配合能缓解中老年人肠燥便秘。建议选择羔羊肉减少脂肪摄入，搭配山药等健脾食材以增强吸收。
食用苁蓉羊肉需注意体质适配，阴虚阳亢者不宜长期食用。建议每周食用2-3次，每次羊肉控制在100克以内，肉苁蓉用量5-10克为宜。烹调时避免高温油炸，可选用炖煮方式保留营养。食用后出现口干咽痛等上火症状时应暂停，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。冬季食用可加入枸杞、当归等药材增强补益效果，夏季则应减少食用频率。
