春天可以适量吃荠菜、香椿、草莓、樱桃、春笋等蔬菜水果，有助于补充营养、增强免疫力。春季气候多变，选择应季蔬菜水果能帮助身体适应季节变化，促进新陈代谢。
一、荠菜荠菜富含维生素C、胡萝卜素和钙，有助于清热解毒、利尿消肿。春季食用荠菜可以帮助缓解春燥，改善消化功能。荠菜中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，预防便秘。荠菜可以凉拌、做汤或炒食，但脾胃虚寒者应少食。
二、香椿香椿含有丰富的蛋白质、维生素E和铁元素，具有抗氧化、补血养颜的功效。春季香椿嫩芽营养最为丰富，能够帮助增强免疫力。香椿中的挥发性物质可以促进食欲，但含有一定亚硝酸盐，建议焯水后再食用。过敏体质者需谨慎食用香椿。
三、草莓草莓含有大量维生素C、花青素和钾，有助于抗氧化、保护心血管健康。春季草莓酸甜可口，能够生津止渴、促进消化。草莓中的果胶成分可以帮助调节血糖，但表面容易残留农药，需充分清洗。糖尿病患者应控制草莓的摄入量。
四、樱桃樱桃富含铁、维生素A和褪黑素，具有补血、改善睡眠的作用。春季樱桃可以帮助缓解疲劳，增强抵抗力。樱桃中的花青素能够保护视力，但核仁含有氰苷，不可咬碎食用。樱桃性质偏温，体质燥热者不宜多食。
五、春笋春笋含有多种氨基酸、B族维生素和膳食纤维，有助于促进消化、降低胆固醇。春季食用春笋可以帮助清除体内积热，但含有较多草酸，需焯水去除。春笋可以炒、炖或做汤，胃溃疡患者应少食。
春季饮食应注意多样化，适量食用新鲜蔬菜水果，避免过量导致胃肠不适。建议每天摄入300-500克蔬菜，200-350克水果，注意清洗干净，避免农药残留。保持规律作息，适当运动，有助于增强春季抵抗力。如对某些蔬菜水果过敏，应及时停止食用并就医。
