吃樱桃有助于补充维生素C和膳食纤维，对改善贫血、缓解疲劳、保护视力、促进消化、抗氧化有一定作用。樱桃含有花青素、铁元素、褪黑素等营养成分，适合多数人群适量食用。
樱桃富含铁元素和维生素C，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C能促进铁的吸收。缺铁性贫血患者适量食用樱桃有助于改善面色苍白、乏力等症状。樱桃中的天然铁元素比动物性铁吸收率低，需长期规律食用才能显现效果。
樱桃含有的褪黑素和花青素具有调节生物钟的作用，能改善睡眠质量。运动后食用樱桃可帮助缓解肌肉酸痛，其抗炎成分可减少氧化应激反应。但樱桃含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。
樱桃中的花青素和维生素A前体物质能保护视网膜细胞，减缓蓝光对眼睛的损伤。长期用眼人群适量食用可辅助预防干眼症和视力疲劳，但不能替代专业护眼措施。
樱桃的膳食纤维和有机酸能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良。但胃肠溃疡急性期患者应避免食用，果酸可能刺激黏膜。建议连果肉一起食用以获取完整膳食纤维。
樱桃的花青素和多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力是维生素E的数十倍。长期适量食用可能延缓皮肤老化，但对已形成的皱纹改善效果有限。需配合防晒等综合护肤措施。
樱桃每日建议食用量控制在200克以内，避免空腹食用引发胃肠不适。食用前需充分清洗去除农残，果核需吐出防止误吞。痛风发作期患者应限制摄入，樱桃中的果糖可能影响尿酸代谢。储存时需冷藏保鲜，腐烂变质的樱桃会产生展青霉素等毒素，不可食用。
