吃平菇对身体通常是有好处的，可以补充多种营养素并有助于健康。平菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质，适量食用对增强免疫力、调节胃肠功能有一定帮助。
1、营养丰富平菇含有优质蛋白和多种必需氨基酸，能够帮助维持身体正常代谢。其膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。平菇还含有钾、磷等矿物质，对维持电解质平衡有积极作用。
2、增强免疫平菇中的多糖类物质具有免疫调节作用，能够帮助提高机体抵抗力。其含有的硒元素是重要的抗氧化剂成分，有助于清除体内自由基。长期适量摄入平菇对预防感冒等常见疾病可能有一定效果。
3、调节血脂平菇中的膳食纤维和植物固醇能够帮助降低血液中胆固醇水平。其含有的多种活性成分可以抑制胆固醇在肠道的吸收。适量食用对预防动脉粥样硬化等心血管疾病具有潜在益处。
4、抗氧化作用平菇富含多种抗氧化物质如麦角硫因和维生素B2，能够帮助抵抗氧化应激。这些成分可以保护细胞免受自由基损伤，延缓细胞衰老过程。长期面对环境污染或压力较大者适量食用有益。
5、注意事项部分人群可能对平菇过敏，首次食用应少量尝试。胃肠功能较弱者不宜过量食用，以免引起腹胀等不适。建议选择新鲜、无霉变的平菇，烹饪时确保充分加热以破坏可能存在的有害物质。
平菇作为常见食用菌，建议每周食用2-3次，每次100-150克为宜。可搭配其他蔬菜肉类烹饪，避免长期单一食用。保持饮食多样化，结合适量运动和规律作息，才能更好地促进身体健康。如食用后出现皮疹、腹泻等不适症状，应及时就医检查。
