冠心病患者一般可以适量吃豆腐，豆腐含有优质蛋白和植物雌激素，有助于调节血脂水平。但合并痛风或肾功能不全的患者需限制摄入。
豆腐作为大豆制品，其含有的植物蛋白可替代部分动物蛋白摄入，减少饱和脂肪酸对血管的负担。大豆异黄酮具有抗氧化作用，可能对改善血管内皮功能产生积极影响。制作过程中添加的钙盐还能帮助维持电解质平衡，对预防心律失常有一定意义。
对于合并高尿酸血症的冠心病患者，豆腐中的嘌呤含量可能诱发痛风发作，需根据血尿酸水平调整摄入量。肾功能不全者过量摄入植物蛋白可能加重氮质血症，需在营养师指导下控制每日蛋白质总量。部分患者对大豆过敏或存在甲状腺功能异常时，也需谨慎选择豆制品。
冠心病患者日常饮食应以低盐低脂为原则，豆腐可搭配绿叶蔬菜烹饪以增加膳食纤维摄入。建议每周食用豆制品3-4次，每次不超过100克，同时注意监测血压、血糖和肾功能指标。烹饪时避免油炸或重油重盐做法，优先选择清蒸、凉拌等健康烹调方式。若出现腹胀等消化不良症状，可适当减少豆制品摄入量并分次食用。
