吃南瓜有助于辅助防治高血压，但不能替代药物治疗。南瓜富含钾、膳食纤维和抗氧化物质，对血压调节有一定帮助。
南瓜含有丰富的钾元素，钾能促进体内钠的排出，有助于降低血管压力。膳食纤维可延缓糖分和脂肪吸收，减少血管壁压力。南瓜中的β-胡萝卜素等抗氧化成分能减轻血管氧化损伤。将南瓜蒸煮或炖汤食用，每周摄入2-3次，每次100-150克较为适宜。南瓜籽也含有亚油酸等有益成分，可适量食用。但南瓜含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。胃肠功能较弱者过量食用可能引起腹胀。南瓜不能替代降压药物，严重高血压患者仍需规范用药。部分人群可能对南瓜过敏，食用后出现皮疹或胃肠不适应立即停止。选择南瓜时以表皮光滑、颜色均匀者为佳，避免食用变质南瓜。高血压患者应保持低盐饮食，每日钠摄入不超过5克。定期监测血压变化，出现头晕、心悸等症状应及时就医。保持规律作息和适度运动对血压控制同样重要。
