榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，适量食用有助于补充能量、促进消化、增强免疫力。
1、蛋白质榴莲含有一定量的蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫系统的正常功能。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，适量摄入有助于修复受损组织和促进生长发育。
2、脂肪榴莲中的脂肪含量较高，主要为不饱和脂肪酸，有助于维持细胞膜结构和促进脂溶性维生素的吸收。适量摄入脂肪可以为人体提供能量，但过量食用可能导致热量摄入过多。
3、碳水化合物榴莲富含碳水化合物，主要为天然糖分，能够快速为人体提供能量。碳水化合物是人体主要的能量来源，适量摄入有助于维持日常活动和脑力劳动的能量需求。
4、维生素榴莲含有多种维生素，包括维生素C、维生素B族和维生素E等。维生素C有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成，维生素B族参与能量代谢，维生素E具有抗氧化作用。
5、矿物质榴莲中含有钾、镁、钙、铁等多种矿物质。钾有助于维持正常血压和肌肉功能，镁参与多种酶促反应，钙对骨骼健康至关重要，铁则是造血的重要原料。
榴莲虽然营养丰富，但热量较高，建议适量食用。对于糖尿病患者或需要控制体重的人群，应注意控制摄入量。食用榴莲时可搭配其他水果和蔬菜，保证饮食均衡。储存榴莲时应放置在阴凉通风处，避免高温导致变质。对榴莲过敏者应避免食用，初次尝试者可少量试吃观察身体反应。
