吃海鲜时通常不能与富含维生素C的食物、高鞣酸食物、寒凉食物、酒精以及部分药物同食。海鲜富含优质蛋白和矿物质，但不当搭配可能引发胃肠不适或营养吸收障碍。
虾、蟹等甲壳类海鲜含有五价砷化合物，与大量维生素C同食可能转化为三价砷。三价砷虽毒性极低，但长期过量摄入可能增加身体负担。常见高维生素C食物包括鲜枣、猕猴桃、草莓等，建议间隔2小时以上食用。
海鲜中的蛋白质易与鞣酸结合形成沉淀物，影响消化吸收并可能引发腹胀。柿子、葡萄、浓茶等鞣酸含量较高，尤其未成熟柿子鞣酸含量可达成熟果实的数十倍，食用海鲜后8小时内应避免摄入。
海鲜本身性偏寒凉，与西瓜、梨、苦瓜等寒性食物同食可能加重胃肠刺激。脾胃虚寒者可能出现腹痛腹泻，建议搭配姜醋或紫苏等温性调料中和寒性。
酒精会抑制海鲜中嘌呤代谢，增加血尿酸浓度，痛风患者尤需注意。啤酒含有的维生素B1还会加速嘌呤分解，可能诱发关节疼痛。食用海鲜时建议选择温开水或淡茶水佐餐。
四环素类抗生素如盐酸多西环素片、抗结核药如异烟肼片等可与海鲜中的钙离子结合，降低药效。服用这些药物期间应避免食用海鲜，必要时咨询医生调整用药时间。
海鲜建议充分加热后食用，过敏体质者初次尝试新品种应少量测试。食用后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状需立即就医。日常储存海鲜需冷冻保存，烹饪前彻底解冻，避免反复冻融。搭配膳食时可选择胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的蔬菜，有助于促进营养吸收。特殊人群如孕妇、儿童应控制摄入量，每周不超过2-3次为宜。
