吃得过饱后喝柠檬水有助于缓解胃部不适，但效果因人而异。柠檬水中的酸性成分可能刺激胃酸分泌帮助消化，但过量饮用可能加重胃部负担。
柠檬水含有柠檬酸和维生素C，适量饮用可促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。胃酸分泌不足的人群饮用后可能改善消化效率，减轻餐后饱胀感。柠檬的清香还能掩盖口腔中食物残留的气味，带来清新口感。对于胃酸分泌正常者，餐后少量饮用温水冲泡的柠檬水可能辅助消化过程。
胃食管反流或胃溃疡患者饮用柠檬水可能诱发反酸症状，酸性物质会刺激受损的胃黏膜。空腹或大量饮用高浓度柠檬水时，酸性物质可能腐蚀牙釉质，长期如此会增加牙齿敏感概率。胃肠功能较弱的人群可能出现胃部灼热感或腹痛，这类情况需要立即停止饮用并用清水漱口。
餐后饮用柠檬水建议控制在200毫升以内，水温以40℃左右为宜，可加入少量蜂蜜调节酸度。避免使用过浓的柠檬汁，一般半颗柠檬榨汁兑500毫升水即可。饮用后出现明显不适需及时就医，日常应注意饮食不过量，细嚼慢咽减轻胃肠负担。保持规律作息和适度运动对改善消化功能更有根本性帮助。
