大蒜不能治疗糖尿病，但适量食用可能对血糖控制有一定辅助作用。糖尿病需通过规范用药、饮食管理和运动等综合方式控制。
大蒜含有大蒜素等活性成分，可能通过改善胰岛素敏感性、减少炎症反应等机制对血糖产生轻微调节作用。多项研究表明，大蒜提取物可能帮助降低空腹血糖水平，但效果有限且存在个体差异。大蒜无法替代降糖药物，其作用仅作为膳食补充。食用时建议选择新鲜大蒜，每日2-3瓣为宜，过量可能刺激胃肠黏膜。
糖尿病患者应将大蒜纳入均衡饮食体系，配合全谷物、绿叶蔬菜等低升糖指数食物。需定期监测血糖，严格遵医嘱使用二甲双胍缓释片、格列美脲片或胰岛素注射液等药物。避免空腹大量食用大蒜导致胃部不适，合并胃肠疾病者更需谨慎。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，结合每周150分钟中等强度运动进行综合管理。
