吃春笋一般有助于消化。春笋含有丰富的膳食纤维和植物活性成分，能促进胃肠蠕动，改善消化功能。
1、膳食纤维促进蠕动春笋含有大量不溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。这种物理性刺激有助于加速食物残渣通过消化道，减少便秘发生概率。膳食纤维还能吸附肠道内多余油脂和代谢废物，起到清洁消化道的作用。
2、低聚糖调节菌群春笋中含有的低聚糖可作为益生元，选择性促进双歧杆菌等有益菌增殖。健康的肠道菌群环境能帮助分解难消化物质，产生短链脂肪酸维持肠黏膜屏障功能。这种微生态调节作用对改善腹胀、消化不良有明显效果。
3、蛋白酶辅助分解春笋含有天然蛋白酶类物质，能在胃酸环境中保持部分活性。这些酶类可辅助分解蛋白质类食物，减轻胃肠消化负担。尤其对肉类等难消化食物的分解有协同作用，但加热会破坏大部分酶活性，建议凉拌或快速焯水食用。
4、镁元素缓解痉挛每100克春笋约含20毫克镁元素，这种矿物质能调节神经肌肉兴奋性。适量补充镁可缓解胃肠平滑肌异常收缩，改善功能性消化不良伴随的腹痛症状。镁离子还参与多种消化酶的激活过程。
5、胆碱促进代谢春笋中的胆碱成分是卵磷脂合成原料，能促进肝脏脂肪代谢。这种物质通过增强胆汁分泌帮助乳化脂肪，提高脂溶性维生素吸收率。对于高脂饮食后的饱胀感有缓解作用，但过量摄入可能刺激胃酸分泌。
春笋需焯水去除草酸后食用，每日建议摄入量不超过200克。胃肠溃疡急性期患者应避免食用粗纤维食物。食用后出现持续腹痛、腹泻需就医排查过敏性肠炎等疾病。搭配适量运动及足量饮水能更好发挥促消化作用，消化不良症状持续超过两周应进行胃肠镜检查。
