车前子赤豆甜羹具有一定的健脾作用，适合脾胃虚弱者适量食用。车前子利尿通淋、清热明目，赤小豆利水消肿、健脾祛湿，两者搭配可辅助改善脾虚湿盛引起的食欲不振、肢体困重等症状。
1、车前子车前子为车前科植物车前的干燥成熟种子，性味甘寒，归肝、肾、肺经。其含有多糖类、黄酮类及黏液质等成分，能促进肠道蠕动，改善消化功能。中医认为其利尿作用可间接减轻脾脏运化水湿的负担，但需注意长期过量服用可能导致电解质紊乱。
2、赤小豆赤小豆是豆科植物赤小豆的干燥成熟种子，富含蛋白质、B族维生素及钾、镁等矿物质。其健脾作用主要体现在利水渗湿功效上，能帮助缓解脾虚导致的水肿、便溏。现代研究显示其膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，对功能性消化不良有改善作用。
3、配伍原理两者配伍遵循中医"甘淡渗湿"的治则，赤小豆中和车前子的寒性，形成平补效果。甜羹形式更易被脾胃吸收，适合消化功能较弱人群。但糖尿病患者应控制糖分添加，湿热体质者需配伍薏苡仁增强祛湿效果。
4、适用症状对脾虚湿阻型食欲减退、大便黏滞、舌苔白腻等症状有辅助调理作用。若伴随明显腹胀腹痛，可能需配伍白术、茯苓等药材。慢性胃炎患者食用前建议咨询中医师，避免刺激胃黏膜。
5、食用注意建议每周食用2-3次，每次不超过200毫升。脾阳虚者（畏寒肢冷）可加生姜片同煮，孕妇应减量使用车前子。服用利尿剂或洋地黄类药物者须间隔2小时食用，避免影响药效。
健脾需综合调理，建议配合规律饮食和适度运动。避免空腹食用甜羹，食用后出现腹泻应停用。脾虚严重者需就医辨证施治，可考虑参苓白术散、香砂六君丸等中成药。日常可搭配山药、芡实等药食同源食材，长期调理效果更佳。
