橙色食物通常富含类胡萝卜素、维生素C等营养素，具有抗氧化、护眼、增强免疫力等食疗作用。常见橙色食物包括胡萝卜、南瓜、柑橘、红薯等，适量食用有助于改善视力疲劳、皮肤健康及消化功能。
1、胡萝卜胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜正常功能，缓解夜盲症和干眼症。其膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘。建议蒸煮或与油脂搭配食用以提高吸收率。
2、南瓜南瓜中的玉米黄质和叶黄素能过滤蓝光，保护黄斑区免受氧化损伤。其果胶成分可调节血糖波动，适合糖尿病患者作为主食替代。南瓜籽含锌元素，对男性前列腺健康有一定益处。
3、柑橘类橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C和橙皮苷，能增强毛细血管弹性，预防牙龈出血。柑橘多酚具有抗炎作用，可降低呼吸道感染概率。果肉纤维能促进胆固醇排泄，但胃酸过多者应控制摄入量。
4、红薯红薯含有的黏蛋白可保护胃黏膜，适合慢性胃炎患者。其低升糖指数特性有助于稳定餐后血糖，紫薯品种的花青素还具有抗衰老作用。建议避免与高蛋白食物同食以免影响消化。
5、枸杞枸杞的玉米黄素含量超过胡萝卜，能有效缓解电子屏幕导致的视疲劳。其多糖成分可调节免疫功能，但体质燥热者不宜过量食用。传统医学认为枸杞具有滋肾明目的功效。
日常饮食中可将橙色食物与深绿色蔬菜搭配，均衡摄入不同植物营养素。烹饪时避免长时间高温处理以防维生素流失，特殊人群如糖尿病患者需注意控制高糖类橙色水果的摄入量。若存在特定健康问题，建议在营养师指导下制定个性化膳食方案。
