橙皮富含膳食纤维、维生素C、黄酮类化合物等营养成分，具有促进消化、抗氧化、调节血脂等功效。橙皮的主要营养功效有促进胃肠蠕动、增强免疫力、降低胆固醇、抗菌消炎、缓解咳嗽等。
1、促进胃肠蠕动橙皮含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维可以增加粪便体积，软化大便，预防便秘。橙皮中的果胶成分还能在肠道形成保护膜，减少有害物质对肠道的刺激。
2、增强免疫力橙皮中维生素C含量较高，每100克橙皮约含130毫克维生素C。维生素C是重要的抗氧化剂，能够增强白细胞活性，提高机体抵抗力。橙皮还含有多种矿物质如钙、镁等，对维持正常免疫功能有帮助。
3、降低胆固醇橙皮中的黄酮类化合物如橙皮苷能够抑制胆固醇在肠道的吸收，促进胆固醇代谢。这些活性成分可以调节脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇的沉积，对预防动脉粥样硬化有一定作用。
4、抗菌消炎橙皮精油中含有柠檬烯等挥发性成分，具有广谱抗菌作用，能够抑制多种致病菌生长。橙皮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可用于辅助治疗轻微感染。
5、缓解咳嗽橙皮中的挥发油成分能够稀释痰液，促进排痰。橙皮煎剂具有镇咳平喘作用，对感冒引起的咳嗽、咽喉不适有缓解效果。传统中医认为橙皮性温味苦，能理气化痰，常用于治疗咳嗽痰多。
橙皮可晒干后泡水饮用，或加入菜肴中调味。建议选择无农药残留的有机橙皮，使用前充分清洗。胃肠功能较弱者应控制食用量，避免空腹食用。橙皮不宜与某些药物同服，正在服药者需咨询医生。日常可将橙皮切丝晾干，作为茶饮或调味料，既增加风味又获取营养。
