车厘子有助于预防痛风、心血管疾病、糖尿病、认知功能障碍和部分癌症。车厘子富含花青素、维生素C、钾及膳食纤维等成分，这些营养素通过抗氧化、抗炎和调节代谢等机制发挥作用。
车厘子中的花青素和维生素C能抑制尿酸生成并促进排泄。研究表明，连续食用车厘子可降低血尿酸水平，减少痛风发作频率。对于高尿酸血症患者，建议每日摄入10-12颗新鲜车厘子，但需避免与高嘌呤食物同食。
车厘子的钾含量有助于调节血压，花青素则能改善血管内皮功能。长期食用可降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，减少动脉粥样硬化风险。合并高血压患者可选择无糖冻干车厘子作为零食替代品。
车厘子的膳食纤维和天然多酚能延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。其低升糖指数特性使其适合糖尿病患者适量食用，建议选择新鲜果实而非果汁，每次摄入量控制在15颗以内。
车厘子中的抗氧化成分能穿过血脑屏障，减轻神经细胞氧化损伤。动物实验显示其可改善记忆力和学习能力，对预防阿尔茨海默病有一定潜力。中老年人可每周食用3-4次，每次约20颗。
车厘子的花青素和槲皮素具有诱导癌细胞凋亡的作用，尤其对结肠癌和乳腺癌细胞株效果显著。流行病学调查发现，经常食用深色水果的人群癌症发病率较低。建议搭配西兰花等十字花科蔬菜增强防癌效果。
车厘子需冷藏保存避免营养流失，食用前用盐水浸泡去除表面农药残留。胃肠功能较弱者应控制单次摄入量，糖尿病患者需监测血糖变化。建议选择当季新鲜果实，每日摄入量不超过200克，长期规律食用才能体现保健价值。出现过敏症状如口腔黏膜水肿应立即停食并就医。
