山楂富含多种有益成分，适量食用有助于促进消化、调节血脂、改善心血管功能、增强免疫力。山楂中的有机酸和黄酮类物质是其健康功效的主要来源。
1、促进消化山楂含有的有机酸和脂肪酶能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质和脂肪，缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状。
2、调节血脂山楂中的黄酮类化合物可抑制胆固醇合成，降低低密度脂蛋白水平，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
3、保护心血管山楂提取物具有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力的作用，长期适量食用可能帮助维持正常血压和心率。
4、增强免疫山楂富含维生素C和多酚类抗氧化物质，能够清除自由基，增强吞噬细胞活性，提升机体抗病能力。
建议每日食用新鲜山楂不超过100克，胃酸过多者应减量，食用后出现反酸或胃部不适需及时停止。
