冬瓜具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等功效，适合夏季食用，但脾胃虚寒者需谨慎。主要作用包括促进水分代谢、辅助控制体重、改善心血管健康、缓解暑热症状，禁忌涉及寒凉体质慎用、肾功能不全限量、空腹不宜多食、过敏体质警惕。
1、促进水分代谢冬瓜含钾量高且钠含量低，有助于调节体内电解质平衡，临床可用于轻度水肿的辅助改善，肾病患者需在医生指导下食用。
2、辅助控制体重每100克冬瓜仅含12千卡热量，其膳食纤维可增加饱腹感，适合作为减重期间的蔬菜选择，搭配鸡胸肉等优质蛋白效果更佳。
3、改善心血管健康冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，对预防动脉硬化有一定帮助，高血压患者可配合降压药物食用。
4、缓解暑热症状传统医学认为冬瓜皮煮水可解暑生津，适用于夏季烦渴症状，但阴虚火旺者应避免与辛辣食物同食。
建议将冬瓜连皮炖煮以保留更多营养成分，腹泻期间暂停食用，出现皮疹等过敏反应需立即停止摄入并就医。
