糖尿病患者和血糖高的人群通常不建议食用蜂蜜。蜂蜜含糖量较高，可能导致血糖波动，但少量食用对部分血糖控制良好的人群影响较小。
蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖，升糖指数较高，容易引起血糖快速上升。对于血糖控制不佳的糖尿病患者，摄入蜂蜜可能导致餐后血糖显著升高，增加糖尿病并发症风险。蜂蜜中的糖分吸收速度快，不利于血糖平稳。糖尿病患者日常饮食需严格控制添加糖摄入，蜂蜜作为高糖食物应谨慎对待。
部分血糖控制稳定的人群在医生指导下可少量食用蜂蜜。这类人群需确保糖化血红蛋白达标，无严重并发症，且能通过药物和饮食调整维持血糖平稳。食用时应严格控制分量，建议每次不超过5克，并相应减少其他碳水化合物摄入。食用后需密切监测血糖变化，出现异常波动应立即停止。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，如全谷物、豆类和绿叶蔬菜。蜂蜜并非必需营养来源，其营养价值可通过其他更安全的食物获取。建议糖尿病患者选择代糖产品满足甜味需求，如赤藓糖醇或甜菊糖苷。定期监测血糖、遵医嘱用药、保持规律运动是控制血糖的关键措施。若对饮食存在疑问，应及时咨询营养师或内分泌科医生。
