杠板归可以食用，但需谨慎处理并控制摄入量。杠板归是一种具有药用价值的植物，其嫩茎叶可作为野菜食用，全草可入药，具有清热解毒、利水消肿等功效。
杠板归含有黄酮类、有机酸等活性成分，新鲜嫩叶经焯水后可凉拌或做汤，口感微酸带涩。传统民间常将其用于缓解咽喉肿痛、湿疹瘙痒等症状。作为野菜食用时需确保采摘环境无污染，避免误食外形相似的有毒植物。
杠板归性寒凉，脾胃虚寒者食用可能引发腹痛腹泻。孕妇、婴幼儿及过敏体质者应避免食用。其全草作为中药材使用时需严格遵循医嘱，不可自行加大剂量或长期服用，可能与部分药物产生相互作用。
食用杠板归前建议咨询中医师或营养师，确认自身体质是否适合。日常食用应控制频次与总量，若出现恶心、皮疹等不适需立即停用。保存时需阴干防潮，避免霉变。结合均衡饮食和规律作息，才能更好发挥其食疗价值。
胃穿孔术后一般需要7-14天才能开始食用高丽参。具体时间需根据术后恢复情况、胃肠功能状态及医生评估决定。
胃穿孔术后早期需禁食并逐步过渡到流质饮食，待胃肠功能恢复后再考虑添加高丽参等滋补品。术后7天内胃肠黏膜处于修复期，此时摄入高丽参可能刺激胃酸分泌，增加吻合口出血风险。术后7-14天若恢复良好，可少量尝试高丽参炖汤，但须避免空腹食用，建议与米粥等易消化食物同服。高丽参具有补气养阴作用，但需注意其温热性质可能加重术后虚火，每日用量不宜超过3克。
术后14天以上若未出现腹痛、腹胀等不适，可逐渐增加高丽参食用频率。建议选择经过炮制的红参，其药性更温和。食用期间需密切观察排便情况，出现黑便或呕血应立即停用并就医。合并高血压、糖尿病等基础疾病者，需在医生指导下调整用量。术后1个月内应避免同时服用其他活血类中药材。
胃穿孔术后饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，高丽参等滋补品需在胃肠功能完全恢复后引入。术后3个月内避免饮酒、辛辣刺激食物，定期复查胃镜评估愈合情况。若需长期服用高丽参，建议咨询中医师进行体质辨证，配合白术、茯苓等健脾药物以增强吸收。恢复期可适当食用山药、莲子等平补食材，帮助胃肠黏膜修复。
