黑芝麻具有补肝肾、润肠通便、抗氧化等功效，适合用于改善脱发、便秘及延缓衰老。食用方法主要有直接嚼食、研磨成粉、制作糕点或熬粥。
1、补肝肾黑芝麻富含维生素E和锌元素，有助于滋养肝肾，改善因肝肾不足引起的头晕目眩、腰膝酸软。可搭配核桃仁或枸杞增强效果。
2、润肠通便黑芝麻含丰富膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，缓解便秘。建议与蜂蜜或香蕉同食，胃肠虚弱者需控制用量。
3、抗氧化黑芝麻中的芝麻素和花青素具有清除自由基作用，可延缓皮肤老化。长期适量食用有助于减少紫外线损伤。
4、改善脱发黑芝麻含蛋白质、不饱和脂肪酸及B族维生素，能强化毛囊健康。可与何首乌粉同服，但需持续食用3个月以上见效。
每日建议食用量不超过20克，炒熟后更易消化吸收；腹泻或胆囊疾病患者应慎用，避免与抗凝血药物同服。
