真菌对醋和盐的敏感性因种类和环境条件而异，多数常见致病真菌在低pH值环境下如醋生长受抑制，高浓度盐环境则通过渗透压破坏其细胞结构。真菌的耐受性差异主要取决于菌种特性、环境湿度、温度及作用时间等因素。
醋酸通过降低环境pH值干扰真菌细胞膜稳定性，抑制代谢酶活性，尤其对皮肤癣菌、白色念珠菌等常见致病真菌有明显抑制作用。日常使用5％以上浓度的食醋浸泡或擦拭，可破坏真菌菌丝结构，适用于足癣、甲癣的辅助治疗。但需注意醋酸对破损皮肤的刺激性，且对某些耐酸霉菌效果有限。
高浓度盐通过渗透压作用使真菌细胞脱水死亡，10％以上氯化钠溶液能有效抑制毛霉菌、曲霉菌等腐生菌。盐的抑菌效果在干燥环境中更显著，常用于食品防腐或物品表面消毒。但盐对深部组织感染的真菌效果较差，且长期接触高盐可能损伤人体皮肤屏障。
保持感染部位清洁干燥，穿透气鞋袜，避免与他人共用毛巾等个人物品。症状持续或加重时应及时就医，皮肤真菌感染可外用联苯苄唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等抗真菌药物，系统性感染需遵医嘱口服伊曲康唑胶囊或伏立康唑片。日常预防可交替使用稀释醋水与盐水浸泡衣物，但不可替代正规医疗处置。
醋不能直接美白皮肤，但可能通过去角质作用让皮肤暂时显得明亮。皮肤美白主要依赖抑制黑色素生成或加速代谢，醋的酸性成分无法实现这一机制。
醋中的乙酸确实具有轻微剥脱角质效果，使用稀释后的醋可能帮助去除皮肤表面堆积的死皮细胞，使皮肤看起来更光滑透亮。这种效果与物理去角质原理类似，属于暂时性视觉改善，并非真正改变黑色素沉积。频繁使用可能破坏皮肤屏障，导致敏感、泛红等不良反应，尤其对干性皮肤或玫瑰痤疮患者风险更大。
医学美容领域的美白需针对黑色素代谢环节，酪氨酸酶抑制剂如熊果苷、维生素C衍生物等成分才能有效阻断黑色素合成。皮肤科临床常用氢醌乳膏、氨甲环酸等药物改善黄褐斑，光电治疗也能选择性破坏黑色素颗粒。相比之下，醋既无科学验证的美白功效，其刺激性还可能诱发接触性皮炎。
追求皮肤美白应注重防晒和科学护理，每日使用广谱防晒霜可预防紫外线诱导的色素沉着。均衡摄入富含维生素C的柑橘类水果、番茄等食物有助于抗氧化，配合含有烟酰胺、传明酸的护肤品能温和提亮肤色。若存在顽固性色斑，建议至皮肤科进行VISIA检测后制定个性化治疗方案，避免自行使用强酸类物质损伤皮肤屏障功能。
