真菌对醋和盐的敏感性因种类和环境条件而异，多数常见致病真菌在低pH值环境下如醋生长受抑制，高浓度盐环境则通过渗透压破坏其细胞结构。真菌的耐受性差异主要取决于菌种特性、环境湿度、温度及作用时间等因素。
醋酸通过降低环境pH值干扰真菌细胞膜稳定性，抑制代谢酶活性，尤其对皮肤癣菌、白色念珠菌等常见致病真菌有明显抑制作用。日常使用5％以上浓度的食醋浸泡或擦拭，可破坏真菌菌丝结构，适用于足癣、甲癣的辅助治疗。但需注意醋酸对破损皮肤的刺激性，且对某些耐酸霉菌效果有限。
高浓度盐通过渗透压作用使真菌细胞脱水死亡，10％以上氯化钠溶液能有效抑制毛霉菌、曲霉菌等腐生菌。盐的抑菌效果在干燥环境中更显著，常用于食品防腐或物品表面消毒。但盐对深部组织感染的真菌效果较差，且长期接触高盐可能损伤人体皮肤屏障。
保持感染部位清洁干燥，穿透气鞋袜，避免与他人共用毛巾等个人物品。症状持续或加重时应及时就医，皮肤真菌感染可外用联苯苄唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等抗真菌药物，系统性感染需遵医嘱口服伊曲康唑胶囊或伏立康唑片。日常预防可交替使用稀释醋水与盐水浸泡衣物，但不可替代正规医疗处置。
醋不能治疗牙龈肿痛，可能刺激患处并加重炎症反应。牙龈肿痛通常与细菌感染、食物嵌塞或牙周疾病有关，建议及时就医明确病因。
醋酸虽有微弱抑菌作用，但家用食醋浓度远低于医用消毒剂，无法杀灭深层致病菌。直接含漱可能损伤口腔黏膜，导致灼烧感或溃疡。牙龈肿痛常见于牙菌斑堆积引发的牙龈炎，表现为红肿、出血或咀嚼疼痛，严重时可发展为牙周脓肿。
对于轻微牙龈不适，可用温盐水漱口缓解炎症。日常应使用软毛牙刷清洁牙齿邻面，避免过硬食物刺激。若肿痛持续超过3天或伴随发热，需口腔科排查龋齿、智齿冠周炎等器质性疾病。
