孕期营养不良可能影响胎儿器官发育、智力水平及出生体重，严重时可导致早产或先天缺陷。主要危害包括胎儿生长受限、神经管发育异常、免疫功能低下、代谢性疾病风险增加以及胎盘功能异常。
1、胎儿生长受限：
母体蛋白质和热量摄入不足会直接限制胎儿细胞分裂速度，导致低出生体重儿发生率升高。这类新生儿往往伴有皮下脂肪缺乏、头围偏小等特征，远期可能增加成年后心血管疾病和糖尿病风险。临床建议通过增加优质蛋白和复合碳水化合物摄入进行干预。
2、神经管发育异常：
叶酸缺乏是导致脊柱裂等神经管畸形的首要可预防因素。妊娠前三个月叶酸储备不足会使神经管闭合障碍风险提高3-5倍。除补充叶酸制剂外，深绿色蔬菜、动物肝脏等食物能有效提升血清叶酸浓度。
3、免疫功能低下：
锌和维生素A缺乏会损害胎儿胸腺发育，使免疫球蛋白合成减少。这类婴儿出生后更易发生呼吸道感染和腹泻，接种疫苗的抗体应答率也较低。贝壳类海产品、胡萝卜等食物有助于改善微量营养素缺乏。
4、代谢性疾病风险：
母体铁缺乏导致的胎儿期缺氧环境，可能引发胰岛β细胞代偿性增生。这种宫内编程效应会使子代在青少年期出现胰岛素抵抗，肥胖概率增加40％。红肉与维生素C同补可提升铁吸收率。
5、胎盘功能异常：
必需脂肪酸不足会影响胎盘血管形成，导致绒毛间隙血流减少。这种情况可能引发胎儿窘迫、羊水过少等并发症，增加紧急剖宫产概率。每周摄入2-3次深海鱼类能提供足量ω-3脂肪酸。
孕期需保证每日摄入300-500克全谷物、400-500克蔬菜、200-350克优质蛋白，并适当增加核桃、芝麻等坚果类食物。建议采用少量多餐方式，避免长时间空腹引起的酮体升高。定期进行营养评估和胎儿生长发育监测，发现异常及时调整膳食结构或进行医学营养治疗。保持适度散步等低强度运动有助于改善胃肠吸收功能。
