孕妇一般是可以吃土豆的，土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾等营养物质，有助于补充能量和维持电解质平衡。但需注意发芽或变绿的土豆可能含有龙葵碱，食用前应彻底处理。
土豆作为常见主食类蔬菜，其淀粉含量较高，能够为孕妇提供稳定的能量来源。土豆皮中含有较多膳食纤维，适当食用有助于改善孕期便秘。烹饪方式建议选择蒸煮或炖汤，避免高温油炸以减少油脂摄入。部分孕妇胃肠功能较弱，一次性大量食用可能出现胀气，可分次适量进食。
若土豆储存不当出现发芽或表皮发绿，其龙葵碱含量会显著升高，这种生物碱可能对胎儿发育产生不利影响。食用前需彻底削去发芽部位及周围组织，浸泡后充分加热烹调。妊娠期糖尿病患者需控制土豆摄入量，避免血糖波动过大。对土豆过敏的孕妇应完全避免接触。
孕妇日常饮食应注意食材新鲜度和烹饪方式，土豆可与其他蔬菜搭配食用以保证营养均衡。出现腹痛、呕吐等异常反应时需立即停止食用并就医。孕期营养摄入应遵循多样化原则，在医生指导下制定个性化膳食方案，定期监测体重和血糖变化。
