根据您的提问，炒面本身就属于一种容易变质的食物，最好是现买现吃。一般在冷藏箱内摆放1天应该不会有问题。吃的时候建议闻一下，如果没有异味说明没有变质，还是可以再加工食用的。最后将隔夜的炒面中蔬菜都挑掉，因为隔夜的输出亚硝酸盐含量很高，不要吃。另外我们在生活中储存食物的时候，也要注意有些食物是不宜放进冰箱的。比如热带水果害怕低温，不适宜放在冰箱里。如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
