新鲜虫草可以直接嚼着吃吗

Question

新鲜虫草可以直接嚼着吃吗

Answer 1

新鲜虫草可以直接嚼着吃，但建议清洗后生食或煮熟食用以确保安全。新鲜虫草富含多种营养成分，如虫草素、多糖和氨基酸，直接食用有助于吸收这些活性物质，但需注意卫生和适量。清洗时用清水轻轻冲洗，避免破坏表面活性成分；生食时可直接嚼服或切片泡水；煮熟可搭配炖汤或蒸煮，提升口感且更易消化。虫草具有增强免疫力、抗疲劳和抗氧化等功效，适合体质虚弱、免疫力低下或需要滋补的人群，但过量食用可能导致肠胃不适，建议每日摄入量控制在3-5克。对于特殊人群如孕妇、儿童或患有特定疾病者，建议在医生指导下食用。