蛋白质过敏的婴儿可能出现皮肤红疹、胃肠道不适、呼吸道症状及全身反应，常见于牛奶蛋白过敏。
1、皮肤红疹表现为面部或躯干湿疹、荨麻疹，可能与免疫系统异常反应有关，建议家长使用温和婴儿护肤品，避免抓挠，严重时需就医。
2、胃肠道不适频繁吐奶、腹泻或血便，因肠道屏障功能未完善导致蛋白分子渗入，家长需更换深度水解配方奶粉，必要时遵医嘱使用蒙脱石散。
3、呼吸道症状鼻塞、喘息或咳嗽，过敏原引发呼吸道黏膜水肿，建议保持环境清洁，避免二手烟，急性发作需立即就医排除喉头水肿风险。
4、全身反应罕见但严重的过敏性休克表现为面色苍白、呼吸困难，与IgE介导的速发型过敏有关，须立即急诊处理并随身携带肾上腺素笔。
家长应记录饮食日记，回避过敏原食物，定期评估营养状况，辅食添加需逐样试喂并观察72小时反应。
