肝脏健康与饮食密切相关，高糖高脂食物、加工食品、酒精等可能增加肝脏代谢负担，长期过量摄入可能诱发脂肪肝、肝硬化等疾病。
1、酒精饮品乙醇代谢产生的乙醛直接损伤肝细胞，长期饮酒可能导致酒精性肝炎。戒酒是首要措施，严重者需遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物。
2、高糖食物含糖饮料、糕点等过量摄入会转化为肝内脂肪沉积。控制添加糖摄入，合并胰岛素抵抗者可考虑二甲双胍等药物干预。
3、腌制食品亚硝酸盐和过量盐分增加肝脏解毒压力，长期食用与肝癌风险相关。建议用新鲜食材替代，定期检测肝功能。
4、霉变食物黄曲霉毒素等强致癌物可直接破坏肝细胞DNA。发现霉变立即丢弃，接触后出现黄疸需就医检测。
日常建议选择优质蛋白和深色蔬菜，避免空腹饮酒，定期进行肝脏超声和肝功能检查。
