酒精肝可能由长期过量饮酒、营养不良、代谢异常、肝炎病毒感染等原因引起，可通过戒酒、营养支持、药物治疗、肝移植等方式治疗。
1、长期过量饮酒长期过量饮酒会导致肝细胞损伤和脂肪堆积，引发酒精性脂肪肝。治疗措施为严格戒酒，配合维生素B族补充，避免进展为肝硬化。
2、营养不良长期饮酒者常伴随蛋白质、维生素缺乏，加重肝脏代谢负担。需调整饮食结构，增加优质蛋白和维生素摄入，必要时进行肠内营养支持。
3、代谢异常可能与酒精代谢酶基因缺陷、胰岛素抵抗等因素有关，通常表现为转氨酶升高、黄疸等症状。可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等护肝药物。
4、肝炎病毒感染合并乙肝或丙肝病毒感染会加速肝损伤，通常伴随乏力、腹水等症状。需进行抗病毒治疗，常用药物包括恩替卡韦、索磷布韦维帕他韦等。
酒精肝患者应定期监测肝功能，保持低脂高蛋白饮食，避免服用肝毒性药物，中重度患者需在消化内科或肝病科规范治疗。
