肝炎患者应避免食用高脂肪食物、高糖食物、酒精类饮品、腌制食品等可能加重肝脏负担的食物，同时可遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片、双环醇片等护肝药物。
1、高脂肪食物油炸食品、肥肉等含大量饱和脂肪酸，可能诱发脂肪肝。建议用蒸煮替代煎炸，优先选择鱼肉等优质蛋白。
2、高糖食物糕点、含糖饮料会促进肝脏脂肪沉积。可选用低升糖指数水果如苹果替代甜食，控制每日精制糖摄入。
3、酒精类饮品乙醇代谢直接损伤肝细胞，所有酒精饮品均需严格禁止。戒酒同时需补充B族维生素帮助肝功能修复。
4、腌制食品腊肉、咸菜含亚硝酸盐及过量钠盐，增加肝癌风险。建议选择新鲜食材，烹饪时用香辛料替代食盐调味。
日常饮食宜选用易消化的粥类、清蒸蔬菜等，避免过硬过热食物刺激消化道，定期监测肝功能指标变化。
