芦笋富含多种营养素，适量食用有助于补充膳食纤维、叶酸、维生素K和抗氧化物质，对心血管健康、消化功能和免疫力提升有一定帮助。
1、膳食纤维
芦笋含有丰富膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘，维持肠道菌群平衡。
2、叶酸
芦笋是天然叶酸来源，对孕妇胎儿神经管发育至关重要，也能帮助降低同型半胱氨酸水平。
3、维生素K
芦笋提供足量维生素K，参与凝血功能调节和骨骼健康维护，适合中老年人食用。
4、抗氧化物质
芦笋含芦丁、槲皮素等抗氧化成分，能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
建议选择新鲜芦笋搭配均衡饮食，对芦笋过敏或患有痛风者应控制摄入量，出现不适及时就医。
