糖尿病人选择主食时，需优先考虑低升糖指数GI和高纤维含量的食物，如全谷物、杂豆类和薯类。这些食物能帮助稳定血糖，减少餐后血糖波动，同时提供丰富的营养支持。日常饮食中，糖尿病人应避免精制米面等高GI食物，适当搭配蛋白质和健康脂肪，以优化血糖控制效果。
1、全谷物：全谷物如燕麦、糙米和全麦面包，富含膳食纤维和B族维生素，能延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖峰值。建议糖尿病人每天摄入50-100克全谷物，替代部分精制主食，同时注意烹饪方式，避免过度加工。
2、杂豆类：杂豆类如红豆、绿豆和鹰嘴豆，含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，升糖指数较低。糖尿病人可将杂豆类与主食搭配食用，例如制作杂豆饭或杂豆粥，既能增加饱腹感，又能稳定血糖水平。
3、薯类：薯类如红薯、紫薯和山药，富含膳食纤维和抗氧化物质，升糖指数适中。糖尿病人可将薯类作为主食的一部分，蒸煮或烤制后食用，避免油炸或添加糖分，以保持其低GI特性。
4、荞麦：荞麦是一种低GI的谷物，富含芦丁和膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性。糖尿病人可将荞麦制作成面条或粥，搭配蔬菜和瘦肉食用，既能丰富口感，又能稳定血糖。
5、藜麦：藜麦是一种高蛋白、低GI的谷物，含有丰富的氨基酸和矿物质。糖尿病人可将藜麦作为主食的一部分，煮成藜麦饭或沙拉，搭配坚果和蔬菜食用，既能提供均衡营养，又能帮助控糖。
糖尿病人日常饮食中，建议选择低GI主食，如全谷物、杂豆类和薯类，并注意搭配蛋白质和健康脂肪。同时，避免高糖、高脂肪的食物，控制总热量摄入。适当运动如快走、游泳等，有助于提高胰岛素敏感性，辅助血糖控制。定期监测血糖，根据医生建议调整饮食和药物，是糖尿病管理的重要环节。
糖耐量试验是诊断糖尿病和评估糖代谢状态的重要方法，其三个关键数值范围包括空腹血糖、餐后1小时血糖和餐后2小时血糖。空腹血糖正常范围为3.9-6.1mmol/L，餐后1小时血糖通常低于10.0mmol/L，餐后2小时血糖正常值应低于7.8mmol/L。若空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L，可能提示糖尿病；若数值介于正常与糖尿病诊断标准之间，则可能为糖耐量受损或空腹血糖受损。
1、空腹血糖：空腹血糖反映人体在无进食状态下的基础血糖水平。正常范围为3.9-6.1mmol/L，若数值在6.1-7.0mmol/L之间，可能为空腹血糖受损，提示胰岛素分泌功能下降或胰岛素抵抗；若≥7.0mmol/L，需考虑糖尿病可能。日常可通过控制饮食、增加运动等方式调节血糖。
2、餐后1小时血糖：餐后1小时血糖反映人体对食物中糖分的快速处理能力。正常值通常低于10.0mmol/L，若数值偏高，可能与胰岛素分泌延迟或胰岛素敏感性降低有关。建议选择低升糖指数食物，如全谷物、豆类等，避免一次性摄入过多糖分。
3、餐后2小时血糖：餐后2小时血糖是评估糖耐量的核心指标。正常值应低于7.8mmol/L，若数值在7.8-11.1mmol/L之间，可能为糖耐量受损；若≥11.1mmol/L，需警惕糖尿病。可通过调整饮食结构、增加有氧运动等方式改善糖耐量。
4、糖耐量受损：糖耐量受损是糖尿病的前期状态，通常表现为餐后2小时血糖偏高但未达到糖尿病诊断标准。可能与遗传、肥胖、缺乏运动等因素有关。建议控制体重，减少高糖高脂食物摄入，定期监测血糖。
5、糖尿病风险：若糖耐量试验中空腹或餐后血糖达到糖尿病诊断标准，需及时就医。糖尿病可能引发多种并发症，如心血管疾病、肾病等。治疗包括药物治疗、饮食控制和生活方式调整，常用药物有二甲双胍片500mg，每日2次、格列美脲片1mg，每日1次等。
日常饮食中，建议选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜等，避免高糖高脂饮食。运动方面，每周至少进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，有助于改善胰岛素敏感性和糖代谢。定期监测血糖，及时调整生活方式，是预防和管理糖尿病的关键。
