人参果具有补气养血、生津止渴、安神益智、润肠通便等功效，适合气血不足、口干舌燥、失眠健忘、便秘等人群食用，可生吃、榨汁、炖汤或煮粥。
一、补气养血人参果富含铁元素和多种氨基酸，有助于改善贫血症状，促进血红蛋白合成。气血两虚者可搭配红枣、枸杞炖汤食用。
二、生津止渴人参果含大量水分及有机酸，能缓解口干舌燥。夏季可直接去皮生食或榨汁饮用，糖尿病患者需控制摄入量。
三、安神益智人参果中的皂苷类成分具有调节神经系统作用，对失眠多梦、记忆力减退有一定改善效果。建议与小米、莲子同煮粥食用。
四、润肠通便丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，适合便秘人群。可搭配蜂蜜水空腹食用，胃肠功能弱者应避免过量。
人参果性质平和，但体质虚寒者不宜空腹大量食用，建议每日摄入量不超过200克，出现腹胀等不适需停用。
