孕妇一般不建议食用生鱼片。生鱼片可能携带寄生虫或细菌，存在感染风险，可能影响胎儿健康。孕期饮食需确保食物充分加热煮熟，避免生冷食物。
生鱼片在制作过程中未经高温处理，可能含有李斯特菌、弓形虫等病原体。这些微生物可通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产或胎儿畸形。李斯特菌感染在孕妇中概率较高，症状类似感冒但危害严重。生鱼片中的寄生虫如异尖线虫可引发胃肠不适，孕期用药受限会增加治疗难度。
部分严格监管的深海鱼类寄生虫风险较低，但仍有细菌污染可能。如必须食用，应选择经过专业冷冻处理的产品，冷冻可杀死部分寄生虫。但冷冻无法完全消除细菌风险，且孕期免疫力下降，仍不建议冒险。寿司店使用的鱼类可能经过冷冻，但加工环节存在二次污染风险。
孕期饮食应以安全为第一原则，避免生食、半生食及未经巴氏消毒的乳制品。建议选择煮熟的海鲜、肉类，确保蛋白质来源安全。适量增加富含优质蛋白的鱼类、瘦肉，补充铁、钙、叶酸等营养素。定期产检，出现腹痛、发热等症状及时就医，切勿自行服药。
