归升牛肝汤：炙黄芪,党参,茯苓各15克,白术,当归,半夏,柴胡,木香,升麻,陈皮各10克,炙甘草,砂仁各6克,大枣5枚,黄牛肝800克,葱姜佐料各适量.将上述中药加清煎煮取汁,黄牛肝刮净加盐醋反得揉洗净,氽后切成长条锅置旺火上加几块猪骨垫底,加牛肚条及鲜汤,开后撇去浮沫,加中药汁,姜,葱,大枣,花椒,绍酒,移至小火炖至熟透,加精盐,味精,花椒粉调味即成.食肚饮汤.益气养血,温补脾胃,适用于胃下垂症.
参芪清蒸羊肉：熟羊肋条肉500克,党参15克,黄芪15克,水发香菇2个,玉兰片少许,调料各适量.将党参,黄芪切片,加水煮提取2次得党参,黄芪浓缩汁约30毫升；将羊肉切成长约寸半的片；玉兰片放于碗底,香菇于当中,羊肉整齐摆于其上,加入胡椒粉,料酒,味精,精盐,葱,姜和花椒,清汤,党参黄芪浓缩汁,入笼蒸30分钟取出；拣除药包,葱,姜即成.佐餐服食.温中益气,气血双补.适用于脾胃虚弱,气血双亏,如胃下垂,脱肛,子宫脱肛等症.
