胃息肉切除后可能会再次生长。胃息肉复发与息肉类型、生活习惯、基础疾病等因素有关，多数患者通过规范治疗和定期复查可有效控制复发风险。
胃息肉切除后是否复发主要取决于病理类型。炎性息肉或增生性息肉复发概率较低，这类息肉多与慢性胃炎、幽门螺杆菌感染相关，根除感染并改善胃肠炎症后复发风险显著下降。腺瘤性息肉具有较高癌变倾向，即使完整切除也可能因基因突变或黏膜异常增生再次形成，此类患者需每6-12个月进行胃镜监测。胃底腺息肉常与长期质子泵抑制剂使用有关，调整用药方案后可减少新发。部分特殊类型如家族性腺瘤性息肉病属于遗传性疾病，切除后几乎必然复发，需要终身随访管理。
除病理因素外，持续存在的刺激因素也会促进复发。幽门螺杆菌未彻底清除会导致胃黏膜反复损伤，增加炎性息肉再生可能。长期吸烟饮酒、高盐腌制饮食会持续刺激胃黏膜上皮异常增生。合并胃食管反流、胆汁反流等疾病时，消化液长期腐蚀胃黏膜可能诱发新息肉。糖尿病患者胃黏膜修复能力下降，免疫抑制患者细胞异常增殖风险增高，这两类人群更易出现多发性息肉复发。术后未按医嘱服用抑酸药物或间断用药者，胃内高酸环境可能加速病灶再生。
胃息肉切除术后应保持低盐低脂饮食，每日摄入新鲜蔬菜水果不少于400克，避免腌制烧烤类食物刺激黏膜。规律进食并控制餐后卧位时间，反流严重者可抬高床头15-20厘米睡眠。严格戒烟限酒，尼古丁和酒精会双重损伤胃黏膜屏障。合并幽门螺杆菌感染需完成14天四联疗法，停药1个月后复查呼气试验确认根除。腺瘤性息肉患者建议每6个月复查胃镜，其他类型可延长至1-2年，复查时需特别注意原切除部位周边黏膜变化。出现上腹隐痛、黑便等预警症状时应及时就诊。
胃息肉摘除五天后一般可以适量吃土豆。土豆属于易消化的食物，但需注意烹饪方式和摄入量。
胃息肉摘除术后五天的饮食应以清淡、软烂为主。土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，蒸煮或炖煮后的土豆质地柔软，对胃肠刺激较小。去皮后的土豆更易消化，可制成土豆泥或加入少量低脂牛奶调制成糊状食用。避免油炸、煎烤等高油脂烹饪方式，以免增加胃肠负担。术后初期每次摄入土豆的量不宜过多，建议控制在100-150克，并充分咀嚼以减轻消化压力。同时需观察进食后是否有腹胀、反酸等不适症状。
术后恢复期除土豆外还可选择南瓜、山药等根茎类蔬菜，但需避免辛辣、生冷、坚硬食物。饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，每日分5-6次少量进食。若出现持续腹痛、呕血或黑便等异常情况，应立即停止进食并就医复查。术后两周内避免剧烈运动和重体力劳动，保持规律作息有助于创面愈合。
